食材：牛肉 西芹 生姜 大蒜

调料：盐 黑胡椒 地瓜粉

做法：

1）先把牛肉洗干净切丝，生姜切末，大蒜切末 西芹切斜状备用;

2) 牛肉放碗里加少许水用筷子拌下（让牛肉吃点水，口感才会Q ),接着加少许盐、生抽酱油、橄榄油、地瓜粉、黑胡椒腌半小时;

3)热锅凉油放姜末蒜末爆香，接着放入腌制好的牛肉快炒（用筷子拌比较不会粘锅），待牛肉变色就先盛到碗里；

4）锅里放少许油，把西芹放入炒到八分熟（边炒时加少许水炒），调适量盐，再把牛肉倒入混合就可以盛盘了。

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