甜椒炒肉丝再搭配豆瓣酱，味道很不错。

原料：肉丝，甜椒，豆瓣酱。

步骤1：肉丝洗干净，加一匙豆瓣酱，这是重点。加点酱油，淀粉，少许油，然后抓一下，腌制15分钟。肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。

步骤2：甜椒洗干净，切丝。

步骤3：锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

步骤4：把锅洗一下，再加点油，油热倒入甜椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分钟，然后加鸡精起锅。

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